De grenzen tussen food retail en foodservice vervagen in rap tempo. Wat vroeger twee aparte werelden waren, raakt nu steeds meer met elkaar verweven. Bedrijven in de foodservice moeten zich aanpassen aan een nieuwe realiteit waarin de lijnen tussen thuisconsumptie, out-of-home consumptie en bezorgopties steeds dunner worden. Voor de nieuwe generatie directieleden betekent dit dat een breder strategisch perspectief en flexibele leiderschapsstijl noodzakelijk zijn.

Bedrijven die inspelen op de trend zullen concurrentie voordeel behalen, mits ze de juiste leiders aan de top hebben!